【真实开箱测评】美国最新款不粘锅，健康耐磨超好用，它是怎么做到的？

俗话说，欲善其事必先利其器，想要做一盘好菜，先准备好锅很重要呀。而一个好锅，往往代表着不粘锅、少油烟等情况。
最近，joydeem出了一款新不粘锅，它比一般的不粘锅更耐磨，不粘性能也更持久，那么这款锅是否真的如传闻的那样强大，还是徒有虚名？我今天决定做这款joydeem炒锅的开箱测评，和大家一起揭开这款锅的神秘面纱，看看这到底是不是一款好锅。

开箱

收到这款锅的时候，包装上面印着大大的JOYDEEM标志，很引人注目，拿起来感觉很有分量，打开发现是双层包装，保护很好，妥妥不会磕伤。

拆开箱子后，可以看到里面有一个锅盖和一个炒锅，还有一个纸皮做缓冲保护着，没有一点磨损，joydeem真的是对产品爱护有加，炒锅的每一层都有保护。

拆箱部分展示到这里了，接下来一起看看这一锅一盖到底藏有什么秘密吧。

可站立锅盖

这是一个可以竖立放置的锅盖，解决了我们平时炒菜的时候不知怎么放的烦恼，而且是透明玻璃材质，就算把锅盖盖上也能时刻看到锅里烧煮的情况，不再担心出现烧焦的情况。

波浪纹锅面

连锅盖的做工都这么好，炒锅自然更加精致。Joydeem炒锅锅面采用波浪纹的结构设计，分离式加热，减少了食物与锅底的接触面积，有效地减少因锅过多与食物接触，翻炒不均匀，产生过多的油烟，搭配上蚀刻专利技术，能防止烹饪工具划伤涂层，为炒锅形成一面坚实的保护墙。

而且锅面使用的是当前最先进的美国华福不粘涂层技术，不仅强力不粘锅，耐久性还优于普通涂层的五倍。

不锈钢锅身

不仅如此，Joydeem SWOK30锅身是采用三层复合钢设计的，表面是430不锈钢，中间一层是铝，里面一层是304不锈钢，三层复合钢导热迅速，受热均匀，无形之中，又减少了油烟的产生，而且非常耐用，不易生锈。

更惊讶的是，这款锅全身是无柳钉设计的，我们只要轻轻一刷，就能轻松清洗到锅身的每一个地方，完全无死角。

不锈钢锅底

Joydeem这款锅的锅底是平整的，可以适用于各种炉灶，所以我们不用担心炉灶不适合的问题啦，而且它的锅面非常靓丽，犹如一面镜子一般，可见工艺不一般。

那么，这款锅是不是真的有如此强大的实力呢？我们通过做几道菜来看看它的真水平。

红烧鱼

煎鱼是最考验锅的性能的，普通的锅很容易把鱼皮煎烂或者脱落，鱼的卖相也会变得很难看，因此，用红烧鱼来测试锅的性能最适合不过了。
食材
鲫鱼（1条）、葱、豆瓣酱（一勺）、油（一勺）、生抽（一勺）、食盐（半勺）、八角干辣椒（可放可不放）

制作过程
1.将鱼用葱姜盐进行腌制处理备用
2.热锅下油，把鱼放进锅里煎至两面金黄，然后捞出备用，把锅清洗干净备用

3.再次热锅下油，依次加入豆瓣酱、生抽、水做成烧汁，烧汁沸腾后放入煎好的鱼，盖上锅盖进行烧煮。
4.十分钟后，揭开锅盖，待锅里收汁完成后即可食用。

在制作过程中，最让我惊喜的是煎鱼的过程，以往我总是因为把鱼皮鱼肉煎破损很懊恼，但这次用这个锅煎鱼，不仅把鱼皮煎成自己想要的金黄色，还完整的把鱼皮保留在鱼身上，而且在煎鱼的过程中也不像以往吸了大量油烟，煎完鱼之后我还能在厨房嗅到外面传进来的花香气味，这放到以前是想都不敢想。

而最后做完的红烧鱼也出乎自己意料的好吃，鱼的鲜味和酱汁的香味很好的结合在一起，让自己也亲身感受到了当大厨的滋味。

做完这么好看好吃的鱼，我就忍不住手用这个锅再做了几道菜，下面就简单给大家展示下其他菜品

香煎豆腐

煎出来的豆腐外脆内嫩，而且皮层还保留得非常完整

葱花饼

面粉类食物是很容易粘锅的，但是这次用joydeem炒锅煎饼却一点都不粘，很让人惊喜，原来我离大师就差这么一个锅
做完吃完，当然离不开要清洗的噩梦了，开心的是，这款无柳钉设计的炒锅清洁起来真的是轻轻松松，一抹即净。

说了这么多，下面给大家总结一下我的使用感受吧！
优点
1.强力不粘锅，这个锅可以说是站在不粘锅的金字塔尖上，在它手里很少有粘锅的菜。
2.无死角清洗，由于这个锅是采用无柳钉设计的，轻轻一刷就能无死角地清洗到整个锅。
3.油烟少，即使不开抽油烟机，你也不会感受到很大油烟味，这个真的是经常出入厨房的人的福音。
4.不挑灶，适用于任何炉灶，这个真的是让我们很省心了。
缺点
对于这款锅的缺点，目前我只发现了一个，那就是比较重，因为是三层不锈钢材质，所以质量与重量难以两全。
对于那些想要颠勺的人来说可能不是太友好，当然如果你习惯了颠勺，那么应付这款锅的重量也是不成问题的。
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