哪些人群可以吃燕窝？燕窝怎么做最有营养？

《爸爸去哪儿》第四季开播后，

胡可的儿子安吉在节目中自立懂事的表现，

得到网友们的大加赞赏。

在一个节目中，

胡可表示大儿子天生比弟弟皮肤好很多，

是因为她在怀安吉时吃了大量燕窝，

而在怀弟弟小鱼儿时就没怎么吃了，

现在大呼后悔。

燕窝中的表皮生长因子可直达细胞内部，

为皮肤补充蛋白质能量，

增强新陈代谢能力，

系统解决各种皮肤问题，

不仅宝宝皮肤会好，

妈妈也是。

燕窝作为众所周知的滋补佳品和养颜圣品，含有丰富的糖蛋白、粘蛋白、钙、磷等各种营养物质，具有护肤养颜、养胃壮脾、益气补肾等作用，还能促进身体的新陈代谢。本文，华仔将为您介绍燕窝对不同人群的功效和作用，以及烹饪燕窝的注意要点。

那么，燕窝对不同人群的功效都一样吗？

燕窝性质平和，口感美味，无论搭配何种食材，都有相应的滋补作用。即使最简单的冰糖炖燕窝，只要坚持每日食用，也能让人皮肤日渐细腻，身体日益强壮。女性长期食用的话，还能由内而外，焕发靓丽光彩。

1.燕窝对女性的功效：燕窝能使女性肌肤滋润、光滑、富有弹性，减少脸部皱纹，并可调节内分泌失调，对女性经期不适有良好疗效。

2.燕窝对男性的功效：燕窝对男性起到润肺养胃、益气补脾的作用，可使精神饱满，还能缓解生活压力、消除疲劳。

3.燕窝对孕妇的功效：孕妇食用燕窝，除了能滋补母体外，燕窝中特有的燕窝酸，还可使婴儿将来更强壮、白皙，增强免疫力。

4.燕窝对中老年人的功效：燕窝中的水溶液可直接刺激老年人免疫细胞的生长，提高身体抵抗力，促进新陈代谢，还能改善血液循环。

5.燕窝对青少年的功效：青少年食用燕窝，可增强体质，强壮身体各方面的机能，并可促进大脑的发育，提升智力、令头脑反应灵敏。

那么，燕窝该怎么做呢？有哪些注意要点？

1.要用纯净水泡发燕窝

用纯净水泡发燕窝4-6小时，用手捏一下燕窝，感到变软可以到撕开的程度，就代表泡发好了。

温馨提示：自来水中含有氯，会影响燕窝的口感和功效。

2.用镊子挑去杂质

泡发后的燕窝，用镊子挑去杂质和细毛，顺着纹路轻轻把燕窝撕开，撕成条状，尽量不要弄断，就可以开始炖了~

将泡发好的燕窝倒入隔水电炖盅，倒入纯净水，盖上盖子，开始炖煮。

温馨提示：

2.隔水炖利用100℃的水温，对内胆中的燕窝均匀、柔和地加热，确保燕窝中有效成分的溶出，减少蛋白质受损，保持了燕窝的浓度。

4.出锅前，放入冰糖

出锅前15分钟，放入冰糖继续炖，让燕窝充分吸收冰糖的味道。燕窝出锅待稍凉后，可根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配，即可食用。

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