【美味汤品】冬瓜薏米瘦肉汤：口感美味，清香不腻，亦是减肥常用之汤品

冬瓜薏米瘦肉汤，营养丰富，口感特别，是一款美味营养的汤品。本汤根据《医心方》所述隋朝后宫美容用品变化而成，并奏祛湿健脾、除斑洁面、清热解毒之功，可治愈因脾虚湿盛或血虚、血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑等症状。本汤亦为减肥常用之汤品。

今天华仔就教大家制作冬瓜薏米瘦肉汤吧。这道汤不仅营养丰富、口味鲜美，而且还能祛湿健脾，最适合在炎热的夏天食用了。

【食材】瘦猪肉300g，冬瓜500g，薏米100g

【调料】姜片10g，食用盐5g

【厨房电器】天际电炖盅DGD22-22EG（120V电压，美国直接插电使用）

1.冬瓜洗净，去皮，切成大块。（图1）

冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还能利尿消肿。

2.薏米，洗净，用清水浸泡2个小时。（图2）

薏米，又名薏苡仁，性味甘、淡，功能清利湿热、健脾消痈，最善利水。

3.瘦肉，洗净，切成非常小的肉块。（图3）

瘦肉能提供身体必需的蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有健脾、养血的作用。

4.姜块，去皮，切成小片。（图4）

5.将所有食材，放入电炖盅内胆中，加入1000ml的清水。（图5）

6.盖上电炖盅内胆的盖子，再往电炖盅机体内加入适量的热水（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳）（图6）

7.点击“功能选择”，选择“家常”功能（HOMELY），电炖盅控制面板显示烹饪时间为2小时（图7）；

8.图为烹饪状态中的电炖盅。（图8）

再放入适量盐，搅拌均匀，然后盛入碗中，就可美美享用了哦。（图9）

在美国，购买中式厨房电器不容易，华仔推荐我自己在用的一些隔水电炖盅、电炖锅。有兴趣的朋友，请点击进入：http://www.huarenstore.com/electric-stew-pot.html

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