想把家常红烧肉做的肥而不腻喷香入味，掌握这个秘诀就很有必要！

第一步：材料 五花肉、姜、老抽、生抽、黄酒、冰糖。

图一

第二步：五花肉切块，冷水下锅，煮至沸腾后捞出冲洗干净。

图二

第三步：冷锅冷油，冰糖30克小火翻炒，炒出焦糖色放入开水，然后倒入五花肉翻炒均匀，然后浇上适量的老抽，生抽、黄酒、生姜几片、山楂4片、加入开水盖过五花肉、加盖小火煮1小时。

图三

第四步：大火收汁，翻炒。然后盛出放到盘子里，就可以上桌了。

 华人生活馆 (www.huarenstore. com) ——北美厨房电器商城，创办于2010年，公司总部位于美国纽约，是一家专为北美华人提供中式厨房电器的B2C购物网站。

商品经营范围涵盖：豆浆机、电饭煲、电压力锅、电炖盅、电饼铛、面条机等常用厨房电器。所有产品，都采用北美标准110V—120V电压，美国直接插电使用。