一样200公克的面粉配70cc 的果汁,记住面粉倒入机器后,要按下开关开始搅拌时才能加液体喔。
生出來了~生出來了~面条生出來了~~~
加入红萝卜汁的面条,带有淡淡的红色,很漂亮!
虽然说是全自动,不过出面时我相信大家都会忍不住过去瞧个仔细。
这时也可以趁机把面条一团一团的整理起来。
约产出一个人食用的份量就可以用剪刀截断,并且拢好面条!
看到漂亮的的红萝卜面条宝宝,我也不禁骄傲了起来(喂~这是机器做的得意什么呢?)。
赶紧下锅开始煮面啰!小孩不在家,妈妈我比较能够专心煮饭,就一直吃好料....
今天吃的是 红萝卜粗面配牛肉咖喱,一样是绝品.....绝品啊!!!
超好吃的,我眼泪都快飙出来了。面条Q、咖喱香浓,太满足的一餐....
这几天私下跟朋友们分享这台制面机的成品,很多人都被烧的体无完肤。
在这边也分享几个我在制面过程中悟出的小心得:
1. 请确实按照说明书上的比例去投入材料,切勿自作聪明否则一定会失败。
2. 建议用电子秤秤量面粉会更准确,因为面粉倒入量杯时,有时候密度没那么紧,会导致材料投放不够而形成大面团(失败)。
3. 加的液体如果是果汁或蔬菜汁,建议先过滤掉渣才不会导致水分不足而制面失败。
4. 投放面粉时,请对准机器下方投放,尽量不要让面粉跑到出面口附近,否则会有部分的面粉无法被充分搅拌。
5. 做出来的面可以不用一次吃完,可以放在冰箱保存一阵子。
6. 由于是手工面,所以面芯扎实,因此建议煮面时煮久一点。不同粗细的面条煮面时间不同,烹煮过程中建议可拿一节面条。截开看看是否面芯已经煮透,没有煮透话会影响口感,但若有正确煮熟,口感不输外面贩卖的面条喔~
下次再来分享我的其他尝试,真的很想做出更多种类的面条呢(主妇之魂燃烧了起来啊!!!)
下回预告.....如图....
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