IH技术（英文：Induction Heating）就是电磁加热技术。2013年，小家电企业纷纷锁定在IH技术上进行科技创新，九阳已经将IH创新科技全方位应用于厨房家电系列产品。IH技术的广泛应用将把中国厨房带入无火电磁烹饪的新时代，这将是厨房的第三次革命。
九阳在此次家博会上推出了一个系列的IH产品，这就是“食尚+”系列。这一组产品包含：彻底改变豆浆机熬煮技术的全球第一台IH豆浆机、中国首创的IH电磁电压力煲、完全自主知识产权的IH电饭煲，以及全球第一台采用IH技术的智能烹饪灶。
将IH创新的技术用于一整套产品，并进行主题化设计一起推向市场，在中国尚属首例。因为九阳掌握IH核心科技和自主知识产权，这就让本来是贵族的IH产品能够走向普通消费者。
将IH创新的技术用于一整套产品，并进行主题化设计一起推向市场，在中国尚属首例。因为九阳掌握IH核心科技和自主知识产权，这就让本来是贵族的IH产品能够走向普通消费者。
据了解，IH技术简单的说，就是让豆浆机做豆浆更快，豆浆熬煮的更香。电压力煲更加安全，食物更容易煮透入味。应用在电饭煲上则让食材受热更均匀，米饭更香甜。IH技术智能烹饪灶三维立体加热，可以保留食物新鲜原味。
采用IH技术的豆浆机，拥有超大火力，不仅把制作豆浆的时间缩短到15分钟，还能制作更多还原五谷食材原有香甜味道的粥、汤、米糊等等。IH电压力煲，让内胆自身发热，突破以往发热管加热方式，加热面积增大了81%，食物更容易煮透入味。
IH电磁加热技术的电饭煲，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快，更均匀，米饭受热一气呵成，重现了柴火饭的好味道。采用IH技术的智能烹饪灶，除了更节能、更安全外，在菜肴烹制方面，由于磁力线分布较平均，配合三维立体加热，食材受热更好。由于锅具自生热，测温可以更加精准，能够充分把握烹饪食材所需的温度，最大程度上让食物保留新鲜原味。
IH电磁加热技术的电饭煲，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快，更均匀，米饭受热一气呵成，重现了柴火饭的好味道。采用IH技术的智能烹饪灶，除了更节能、更安全外，在菜肴烹制方面，由于磁力线分布较平均，配合三维立体加热，食材受热更好。由于锅具自生热，测温可以更加精准，能够充分把握烹饪食材所需的温度，最大程度上让食物保留新鲜原味。
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